Przykładowa dieta gimnastyka :) - Wersja do druku

+- Forum Gimnastycy.pl (https://gimnastycy.pl/forum)
+-- Dział: Teoria Treningu Sportowego (https://gimnastycy.pl/forum/forum-33.html)
+--- Dział: Odżywianie (https://gimnastycy.pl/forum/forum-43.html)
+--- Wątek: Przykładowa dieta gimnastyka :) (/thread-1656.html)

---

RE: Przykładowa dieta gimnastyka :) - Kubus Puchatek - 2015-03-30

warzywa (nie zapominac o zielonych), w tym jak najwiecej surowych.

kp

---

RE: Przykładowa dieta gimnastyka :) - Newcio - 2015-03-30

jarmuż

---

RE: Przykładowa dieta gimnastyka :) - Marcin88 - 2015-03-30

Oliwa z oliwek,olej kokosowy,olej lniany,siemię lniane :-)

---

RE: Przykładowa dieta gimnastyka :) - rafal - 2015-03-30

burgery, stripsy, pizza, piwo

---

RE: Przykładowa dieta gimnastyka :) - Wylfryd - 2015-03-30

Rafale, nie zapominaj o Hot Wingsach, Hot Dogach i czipsach

---

RE: Przykładowa dieta gimnastyka :) - Satetsu - 2015-03-30

(2015-03-30, 13:40)zahir napisał(a):  Tyle, że kasza gryczana sprzedawana w sklepach najczęściej jest prażona

Nigdy nie zagłębiałem się w temat prażenia kaszy gryczanej. Dlaczego prażą i dlaczego jest to zła praktyka?

---

RE: Przykładowa dieta gimnastyka :) - Seth - 2015-03-31

Prażenie to obróbka cieplna, więc pewnie najzwyklej w świecie marnuje się połowa witamin i innych wartości.

---

RE: Przykładowa dieta gimnastyka :) - Satetsu - 2015-03-31

(2015-03-31, 03:09)Seth napisał(a):  Prażenie to obróbka cieplna, więc pewnie najzwyklej w świecie marnuje się połowa witamin i innych wartości.

Jak gotujesz kasze to to też obróbka cieplna, a wychodzi na dobre bo neutralizuje działanie kwasu fitynowego i pozwala nam ją strawić.

---

RE: Przykładowa dieta gimnastyka :) - zahir - 2015-03-31

Satetsu, myślę, że jest różnica pomiędzy gotowaniem a prażeniem które jest obróbką cieplną "na sucho". Robi się to dla smaku i nie stosuje w innych rodzajach kaszy.

Zaznaczam, że sam chętnie dowiem się więcej na ten temat. Kieruje się prosta zasadą by jeść żywność jak najmniej przetworzoną i dlatego unikam kaszy gryczanej (choć bardzo ją lubię) i wolę jęczmienną albo pęczak. Ale przyjmę logiczne argumenty jeśli ktoś przekona mnie, że prażenie nie szkodzi.

---

RE: Przykładowa dieta gimnastyka :) - Wylfryd - 2015-03-31

Dla bardziej wytrwałych: yadda.icm.edu.pl/agro/element/bwmeta1.element.agro-article-6f808ecf-240a-489f-bc43-e6d9a1b86e60/c/06_Dziedzic.pdf



A dla mniej:
1. W wyniku prażenia zaobserwowano znaczącą zmianę (zmniejszenie) w ilości białka w kaszy przed i po prażeniu;
2. Procesy obłuskiwania i prażenia nie miały istotnego wpływu na zawartość tłuszczy (jedynie proces łamania stosowany podczas obłuskiwania zmniejszył zawartość tłuszczu);
3. Prażenie ziarniaków gryki spowodowało zmniejszenie zawartości glukozy, galaktozy z frutkozą i arabinozy, a zwiększenie sacharozy *

A wnioski, czy to dobrze, czy źle wyciągnijcie sami

*K. Dziedzic, D. Górecka, A. Drożdżyńska, K. Czaczyk - "Wpływ Procesu otrzymywania kaszy gryczanej prażonej na zawartość wybranych składników odżywczych" (podlinkowana praca )

---